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東僑市場監管局“三步走”圓滿完成“兩會”食品安全保障工作

來源: 寧德市市場監督管理局      發布時間: 2020年01月10日 08:30     瀏覽量:{{ pvCount }}     【字體:  
    2020年1月3日-7日,我市“兩會”隆重召開,為做好我市“兩會”期間參會人員食品安全保障工作,我局針對會前、會中、會后制定具體食品安全保障方案,全力保障入住的350名參會人員食品安全。一是會議前夕,我局提前介入,對接待單位進行駐點監督檢查,重點工作包括食譜審查、加工場所衛生落實情況、從業人員健康證情況、食品及食品原材料的索證索票、餐飲具清洗消毒等進行詳細檢查,嚴格監督審查與會期間的菜譜以及食品原料的采買,并告知各餐飲服務單位需要特別關注的重點環節及事項;二是會議期間,我局抽調6名監廚經驗豐富的執法人員進駐轄區內的3家接待酒店負責監廚工作,實行24小時蹲點監廚,每日開展3次以上監廚巡查,并做好詳細監廚日志;三是會議結束后,我局匯總整理監廚日志,歸檔留存,并做好經驗總結,準備好承接下次重大活動食品安全保障工作。我局通過“三步走”,確保我市“兩會”期間與會人員無一人因飲食出現問題,圓滿完成“兩會”食品安全保障任務。

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